本报讯（通讯员　杨广祥　朱彬　陈长柏）“以前一直听孩子说学校里的饭菜好吃，我们就比较好奇。来这儿吃过后，发现学校饭菜确实不错！”9月23日，盐城市建湖县上冈镇兴冈小学举办“家校携手，共筑食品安全防线”开放日活动，学校食堂后厨迎来一批特殊的“考官”——学生家长代表。家长们通过实地探访、深入交流，“零距离”检验校园饮食安全。

活动中，食堂管理员就日常运行、卫生制度、采购流程、经费使用、营养配餐以及校长同标准陪餐等家长关切的内容作详细汇报。家长代表参观了食材储存间、清洗区、烹饪区、留样区以及餐具消毒区等后厨重点区域。

“学校从食材溯源、仓储管理、加工操作到餐具消毒、食品留样等各环节，均已建立健全制度规范和全程可追溯机制，切实做到食品安全管理的标准化、透明化和系统化。”该校相关负责人介绍说，未来，学校将继续完善定期开放日计划并常态化接受家长监督，持续筑牢食品安全防线，守护孩子健康成长。