■本报通讯员 吴奕

“为什么酸辣土豆丝变成了糖醋土豆丝？能不能把豆瓣酱换成泡椒？”3月23日中午，江苏大学第四食堂内，该校管理学院来自四川的学生小叶边吃饭边扫描饭桌上的二维码，就菜品口味向学校食品安全即诉即办小屋提出建议。

不一会，她接到第四食堂主任黄吉俊的电话，他详细解答菜品调整的原因，并明确回复：“将轮流推出酸辣味和糖醋味的土豆丝，满足师生不同口味的需求。”所提建议当场解决，小叶感叹：“速度太快了！”

3月15日，位于江苏大学第四食堂的食品安全即诉即办小屋正式上线。每天午餐和晚餐时间，后勤饮食服务中心安排专人值班，线上、线下同时接访全校师生关于饮食服务的建议和投诉，专人负责、集中处理、高效回复。据悉，这样的即诉即办小屋在高校饮服系统尚属首创。镇江市市场监督管理局人员现场观摩后表示：“这是高校探索食品安全‘枫桥经验’的一项创举。”

江苏大学共有13个食堂，日均就餐量达5万人次。食品卫生、菜品口味、饭菜价格、打卡情况、服务态度等，一直是广大师生关注的重要内容。

“即诉即办小屋是我们为师生服务、调解食品安全矛盾的2.0版。”江苏大学饮食服务中心主任周晓巍介绍说，以往学生主要通过校长信箱等反映情况，反馈速度不够迅捷。2020年起，该校通过“问卷星”开展在线调查，并为每个食堂配备专属二维码，师生遇有问题可扫码实时反馈。开通4年来，共收到各类建议2000余条。然而，各食堂处理标准是否一致？师生对处理结果是否满意？周晓巍坦言，“还没有达到统一标准、完整闭环，师生满意度很难掌握”。

今年3月，江苏大学后勤饮食服务中心创新服务模式，在全校食堂上线统一的二维码，设立即诉即办小屋，安排专人办公，点对点定向反馈，并跟踪调查投诉结果。为提高服务水平，即诉即办小屋还制订工作职责、师生投诉处理流程，明确承诺“3分钟联系反馈，2小时初步处理，4小时办结流程”。

“我们努力把师生食品安全需求整合在小屋，把校园食品安全投诉争议闭环在小屋。”江苏大学后勤管理处副处长杨春峰表示，“小屋除了常态化处理食品安全投诉与建议外，还提供数据分析的依据，以数字化赋能校园食品安全治理，确保师生‘舌尖上的安全’。”