■沛县张寨中学　郭世明

我家养了许多盆花，其中阳台上那盆马齿苋是在妻子和孩子的精心养护下一天天长大的，我特别喜爱。

马齿苋，俗名马蜂菜，又称五行菜、瓜子菜等，它形似马齿，叶绿肥厚多汁，根白神似参须。马齿苋全身都是宝，不仅开出的花好看能供人欣赏，而且本身具有很高的营养、药用价值。

我喜爱马齿苋。若论名气，马齿苋名不见经传，甚至不少人还会觉得马齿苋是一种野草不会开花呢。但它有着“苔花如米小，也学牡丹开”的精神，它不会因为别人的眼光和看法,就不敢绽放惊艳的花蕾。叶片间的花虽然只有米粒大小，但色彩缤纷，有黄色的、红色的、粉色的，十分漂亮。

我不仅喜爱马齿苋花的美丽，更喜爱它那顽强的生命力。唐代大诗人杜甫在诗歌《园官送菜》中提到了马齿苋：“苦苣针如刺，马齿叶亦繁。青青嘉蔬色，埋没在中园。”无论是荒郊野外还是乡村田园，无论土壤贫瘠还是肥沃，田间地头、沟渠路旁、庭园树下等只要有土壤的地方，它就能安家落户，哪怕石缝中也能生存。一个地方一旦找到了一棵，基本上就一大片一大片满是鲜嫩的马齿苋了。和其他花草相比，它有着惊人的生命力：太阳晒不死它，干旱旱不死它。它那柔弱的外表下蕴含着的极其顽强的生命力，令我惊叹不已！

提起马齿苋不怕太阳晒不怕干旱的特点，我还听过一个美丽的神话传说。远古的时候，帝俊与羲和生了10个孩子都是太阳，他们被安排在天空中轮流执勤，有时也会十日并出，烤焦了森林，烘干了大地，晒干了禾苗草木。“赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦”，大地出现了严重的旱灾，民无所食。当时，最著名的射手羿奉尧之命要除掉这些祸害。羿射下十日之中的九日，其中一日情急之下，看见一棵长得很旺盛的马齿苋，就匆忙藏匿其下躲过一劫。幸存的太阳为了报答马齿苋的救命之恩，就许下诺言：“百草脱根皆死，尔离水土犹生。”从此以后，据说无论多么热的天气，太阳都晒不死马齿苋。

马齿苋的营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素，味微酸，可鲜食、干食、做菜、做馅，滋味鲜美，滑润可口，是民间一款时令家常菜，就连唐朝宫廷有时也吃马齿苋。马齿苋现在的吃法有很多种。鲜嫩多汁的马齿苋焯过之后可以炒食、凉拌、做馅。常见的马齿苋菜谱有大蒜凉拌马齿苋、素炒或者肉炒马齿苋、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋包子、马齿苋田螺粥等。但我最爱吃的还是母亲做的马齿苋窝窝头。面粉加少许水和一些马齿苋，黏稠适度，放在锅里蒸煮半个小时左右即可。房间里有点淡淡的香甜，一揭开锅盖，热气腾腾，清香四溢，令人食欲大振。洗两根辣椒切碎，加上切碎的大蒜、葱、姜，放点醋、生抽、香油和盐做个蘸汁，把窝窝头放进去蘸一下放进嘴里，顿时口舌生津，那味道超爽。时间在流逝，母亲对我们的爱却从未改变，我也永远难忘母亲做的马齿苋窝窝头。

马齿苋不仅可以食用，药用价值也挺高。明朝李时珍把马齿苋写进《本草纲目·菜部》，称其能以全草入药，性寒、味酸，能清热、解毒、攻血、消肿，主治痢疾、疮疡等症。难怪民间还称这种平卧或斜倚在土地上的马齿苋为长寿草。

马齿苋出生卑微，是贱草的命、普通的花，但它宠辱不惊，任凭风吹日晒，照样长它的叶、开它的花。人生也如同马齿苋，有苦有酸，有香有甜，有情有义，做一棵平凡而有益于他人的马齿苋何尝不是一种幸福呢？用自己的方式去做一些有意义的事情，为社会、为他人默默地付出，不必活在世俗的眼光里，又何尝不是一种快乐呢？看来，妻子和孩子似乎并没有把阳台上的马齿苋当做一般的花草养着！我不由对马齿苋心生无限感慨与深深的敬意！

我爱马齿苋，更爱具有马齿苋一样品质的人。