■鞠恒君

爱人喜欢吃桃子，市面上桃子的种类非常多，闻起来也特别香，口感却不尽如人意。每到这个时候，爱人就会说：“还是紫桃好吃！小时候，我家有紫桃树，摘下来就吃，可甜呢！”

我没听说过紫桃，更没吃过。本身就忌惮桃子外皮上的一层绒毛，再好的桃子也无感，何况这闻所未闻的“紫桃”呢。这应该类似于老婆家乡如皋的特产了吧？而每次回去，要么遇不到卖紫桃的，要么就是赶路来不及买。总之，十几年过去了，她再没吃到过梦寐以求的紫桃。

今年桃子上市的时候，我特意上网搜了一下。还真有卖，地址就在她老家不远的农家桃园里。“价格高得离谱！”老婆说。估计她对紫桃价格的印象还停留在儿时，接受不了从小摘了就吃的土货，现在居然摇身一变成了高档品。老婆没死心，而是根据网上的联系电话打过去，想以老乡的身份套个近乎，让店主能便宜点。然而，店家并没有。

这更加刺激了她想吃紫桃的欲望。打电话回去，听说丈母娘在一家桃园打零工，便问有没有紫桃可吃。结果丈母娘回说，她打零工的桃园今年才嫁接。于是我们思量着，找时间回去，亲自面挑，多买点，吃个够。

不久后的一天，小舅子的厂开业，请我们去吃酒。从扬州出发，走启扬高速，地点是如皋林梓的一家饭店。从如皋的东陈出口刚下来不久，就看到公路边上有人贩卖水果。“啊！是紫桃！快停下！我要买紫桃！”老婆惊呼。

立马停车、询价。8元一斤，比网上便宜多了。卖紫桃的老板说，桃子是才从树上摘下来的，很新鲜。老婆不由分说，立马下车买了一大袋。她拿了一个要给我尝，我不感兴趣，没接。老婆说，很好吃的，你不吃亏了。

她自己挑了一个吃起来。“咦，怎么没有小时候那么甜呢？”她喃喃自语，“小时候的紫桃，一口咬下来，里面的果肉是红得发紫的，非常甜，现在这紫桃怎么红白相间？”继而又说，这紫桃要8元一斤，自己怎么不还价。我心里窃笑：还价？你当时恨不得跟人家抢，哪里顾得上还价？

吃喜酒之前，小舅子又给我们买了当地的林梓潮糕。我很喜欢吃林梓潮糕，它一般为糯米所制，圆形，糕上嵌着葡萄干，酥软可口，香甜怡人。对于爱吃甜食的我而言，自是爱不释手。虽然以前也吃过，但一般是过年时到老丈人家拜年才有，所以就更显珍贵了。

紫桃和林梓潮糕，都算地方特产吧？特产一般不是所有地方都有，要偶尔到当地才能尝到，所以觉得格外香；也不像米饭、面食等一日三餐天天所吃，因偶尔食之，故分外有味。至于好吃不好吃，那就要见仁见智了。有时候买多了、吃多了反而不香，那种想吃吃不到、吃完还想吃的感觉，才最值得回味。

因此，所谓舌尖上的美味，大概就是小时候，想吃而吃不到的那些食物吧。那是童年的记忆，是有关味道的记忆，也是有关青春年少的回忆。祖国幅员辽阔、物产丰富，各地美食极其多。每个人大抵都有饮食上的好恶偏差，而不出意外的话，应该都来源于儿时的舌尖。

据说有个人从小喜欢吃辣，而他的父母一点辣都不吃，他便怀疑自己不是亲生的。结果凭着这点味觉记忆，他还真找到了自己真正的老家。原来他是正宗的四川人，从小被拐卖到了当地。

这算是吃货们对“舌尖上的美味”最好的诠释了。而这也是为什么走遍大江南北，饱尝各地美味，都不及家乡小吃的缘故吧！